Kanaa ja bambua punaisessa curryssa
"Kääng phet noomai kai"

Kanaa, Possua tai Naudanlihaa, Kookosmaitoa, Bambua, Chilitahnaa, Limetin lehtiä, Paprikaa ja Tuoretta chiliä

Kuten muut thaimaalaiset curryruoat, tämäkin on syötävä rauhassa istuen. Kookosmaidon pehmeyden alta paljastuvat uljaat maut on osattava ottaa vastaan. Palkkiona on sanoin kuvaamaton makujen harmonia.